Candele alla genovese – Gustavo Milione

Un piatto ricco e confortante una celebrazione della lentezza e della profondità dei sapori campani. Semplici ma incisivi: cipolle caramellate, carne succulenta e una pasta robusta che fa da perfetto contenitore a questa salsa vellutata.

Chef Gustavo Milione presso il ristorante Gala Maris Praiano (SA)